すっかり最近は
シリーズ化している一汁朝ごはん。
つくるのも簡単だけど片付けるのも楽チン
そして何といっても朝一でも汁物は食べやすい！
具を放り込むだけで
野菜もタンパク質も摂れる具沢山汁。
他に焼き魚やらなんやらを用意せずとも
栄養面も安心感あり。
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時短朝ごはんシリーズ
長芋は
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すりおろしてトロトロが美味しい
追熟した春先の長芋と違って
の真冬に掘り出す長芋は
皮も薄くてアクが少なくみずみずしい。
ならば
この時期はそのシャキシャキな食感を味わいたい♪
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千切りにして
具沢山味噌汁にしてみました。
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千切りの生姜と一緒に鶏むね挽肉を炒めたら
だし汁を加えてえのきもプラス。
極細に切った油揚げと一緒に
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これもやっぱり旬が今の水菜をトッピング。
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千切り長芋に水菜にえのき。
シャキシャキオンパレードで
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具沢山汁、気をつけるのはコレだけ。簡単さが最強。
この流れで朝ごはん作りが超早に。朝から気分がいい♪
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S.T.Dupont ライター